Se dovessi dare dei suggerimenti a chiunque voglia fare il grande passo di diventare imprenditore di se stesso, consiglierei di iniziare dalle basi. Non si può voler imparare subito le tecniche di pasticceria senza studiare e conoscere le materie prime con cui si lavora. La conoscenza e lo studio degli ingredienti, la sperimentazione tra questi, il continuo aggiornamento, la voglia di imparare e saper ascoltare sono i tasselli fondamentali per costruire un po’ alla volta la propria carriera. – Ernst Knam
Essere digitali, per manager e imprenditori, non è una scelta ma un obbligo: significa avere quell’indole, quell’abitudine quasi scontata, per cui ogni azione che un professionista compie deve essere inserita in un mondo digitale di cui tutti noi siamo ormai parte. – Salvatore Aranzulla (dalla quarta di copertina)
di Andrea Pietrini
Egea – 2021